熟的河蟹一次吃不完怎么保存？(大闸蟹还能吃吗？)
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- 2023-10-09 20:03:27
1、熟的河蟹一次吃不完怎么保存？
以下哪一种方法能保存方法一
要是当天晚上没喝完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以不冷冻。但冰箱里贮放的熟蟹顺利的话别将近第二天中午，但再吃的时候那就要我记得再煮制第二次，吃时建议放些姜末，更有利杀菌。这样的话吃大闸蟹，才能在必须保证享受美味的同时，又注重于了安全。
方法二
需要保存的熟螃蟹，如果不是要吃的话尽量回锅蒸透后再食用鸡蛋，但要在冰箱的冷冻（又不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等所接触后会中毒，第二天吃的时候可以再煮第二次，在沸水里煮，要在开锅后再直接加热半小时，以防蟹内微生物未被全部杀掉。不宜吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防会伤胃。只不过如果不是不新鲜的话建议是毁了了确实浪费，可是是健康更有用。
方法三
要是把熟螃蟹短时间需要保存，可以不用保鲜膜盖好，放在旁边阴凉通风处。像是这个可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温也很低的时候。国产精品原创久久久一区二区三区蜜桃如果天气都很热，想短时间保存到熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹也可以能保存到晚上，但没法住一夜。想长时间贮放熟螃蟹，.例如住一夜保存到，则要把螃蟹弄到冷冻室里了。但然后冷冻很难让熟螃蟹大量流失水分、变的很干不好再吃。冻的时候这个可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻过来，能尽量螃蟹的鲜味。
盲点
忌于吃死河蟹的后果，一些人会把买回家里的河蟹每个月都蒸熟后彻底煮熟，后再放进冰箱能保存，怀疑这样就不会有问题了。这是真吗？煮烂的河蟹是否是可以隔夜食物再吃呢？答案是：熟河蟹可以隔夜吃，只不过并非是进了冰箱就等于零进了保险箱了，能保存过久的熟蟹依旧是易直接导致中毒的杀手。原理同样为上面提起的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下化合为组胺，回锅加热可是这个可以完全杀灭病源微生物，却没法彻底的破坏毒素，所以才，吃贮存过久的熟河蟹，同样的可能导致组胺中毒。
因此螃蟹肉质鲜嫩，我还是蒸熟吃乾净好是，再盛有冰箱需要保存太容易大量流失营养物质。因此我还是随吃随煮都很好。如果从冰箱里接过熟螃蟹马上准备吃，必须得把螃蟹再煮熟煮透了再吃才行。
2、大闸蟹还能吃吗？
答:大闸蟹还能不能吃吗【能】用料
大闸蟹4只
八角2个
香叶3片
桂皮1根
陈皮2g
话梅2颗
花椒1g
干辣椒2个
黄冰糖100g
生抽400g
花雕酒400g
柠檬片2片
葱姜适量即可
做法步骤
1、准备好食材~
2、4只大闸蟹洗刷很干净，肚子朝上放在旁边蒸笼里，放上姜片。
3、水开上锅，大火蒸15分钟后接过，晾凉备用。
4、锅里后放2个八角、3片香叶、1根桂皮、2g陈皮、2颗话梅、1g花椒、2个干辣椒、姜片葱结、400g生抽。
5、煮开转成小火煮10分钟，再捞出香料。
6、盛有100g黄冰糖，融解后再加入到400g花雕酒，煮开关火晾凉。
7、把大闸蟹放入后容器里，倒入马上准备好的熟醉汁，放上2片柠檬，盖上盖子，放入密封冷藏一夜。
8、取出装盘，