吳光雄（阿公）19歲進入餐飲業，多年後在香港《新瑞華海鮮酒家》以「紅燒乳鴿」聞名的酒樓任職。那段時間裡，他結識了馮震昌、黃平根、莫滿祥與莊耀忠幾位小他20歲的廚師，彼此就如親人般對待。1989年趁一次來台觀光，他與已來台打拚的馮震昌等人敘舊，當時一句話：「老爸，留下來吧，我們一起做。」一待就了20多年了。

1994年，阿公等人從內湖的「七海酒樓」到「粵華軒」，一路打響招牌。2000年正式全部接手經營並改名為「悅華軒」。